Die Autorin Ute Glock ist Kinderärztin aus Büdigen und Gründerin des »Projekt Guarayos«, das sich zusammen mit den Franziskanerinnen um unterernährte und behinderte Kinder in Ascensión de Guarayos in Bolivien kümmert. Soja vermittelt. Die Sojabohne ist ein Lieferant von wertvollen Proteinen, die dem Proteingehalt von Fleisch sogar überlegen sind. Darüber hinaus ist sie reich an Kohlenhydraten und ist kalorienhaltiger als Fleisch. Bei richtiger Anwendung und in Verbindung mit Gemüse und Früchten gedeihen die Kinder recht schnell bis hin zu ihrem altersentsprechenden Körpergewicht. Die Kochkurse werden auch im Dorf angeboten. Sie werden von den Müttern begeistert angenommen. Die erfolgreiche Arbeit der Schwestern hat sich herumgesprochen, sodass sich inzwischen die Mütter mit ihren Kindern auch vorsorglich im Zentrum vorstellen. Damit wirkt das Projekt sogar präventiv, was uns sehr freut. Um den kleinen Pablito machen wir uns derzeit keine ernsthaften Sorgen. Er wirkt wohlgenährt und scheint für sein Alter gut entwickelt zu sein. Eine gesunde Ernährung ist ein Grundrecht der Menschen und erst recht das der Kinder. Es braucht Geduld und Ausdauer, der Mangelernährung die Stirn zu bieten mit allen Möglichkeiten, die diese Region Guarayos trotz Armut zu bieten hat. Pablito bei einer kargen Mahlzeit
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